Якщо капнути перекис водню на картоплю? Лабораторна робота з біології 9 клас

Лабораторна робота з біології 9 клас. Властивості ферментів. Що станеться якщо на шматочки картоплі чи моркви полити перекисом водню. Якщо капнути перекис водню на сирі продукти (у моєму випадку це картопля і морква) то перекис водню розкладається ферментом з виділенням молекулярного кисню під дією білка-ферменту каталази - до цього придумана навіть спеціальна формула: 2Н2О2 = 2Н2О + О2 і як бачите на овоч бульбашки газу, а якщо капнути перекис на варені овочі або навіть на варене м'ясо, в моєму випадку це буде картопля, то як бачите ніякої реакції немає, тому що зруйнований (денатурований) фермент не працює, тому що під час варіння відбувається денатурація білка і він втрачає свої функції при варінні.

Видео Якщо капнути перекис водню на картоплю? Лабораторна робота з біології 9 клас канала Полезные Советы