Cómo Hacer Bolas de Fraile (Berlinesas) / MONO 1981

#bolasdefraile #donas #mono1981

Hola! En este video les voy a mostrar cómo hacer bolas de fraile o berlinesas. Un bollo de masa frito, muy esponjoso, tierno y con un sabor muy similar a las donas.

Ingredientes (13 bolas de fraile aprox.)

500 gr de harina de trigo 0000 o todo uso

1 cdta. de sal

100 ml de leche tibia

30 gr de levadura fresca o 10 gr de levadura seca

100 gr de manteca / mantequilla a temp. ambiente

100 gr de azúcar + extra para espolvorear las bolas de fraile

2 huevos

Ralladura de 1/2 limón

1 cdta de vainilla

Cant. necesaria de aceite neutro para freír

Cant. necesaria de dulce de leche repostero (o el relleno que más te guste)
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