[ENG] Squash Recipe 호박 레시피 | Squash Soup 호박 스프| Squash Recipe Easy 쉬운 호박 레시피 | Kabocha Squash 단호박

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Squash is one of the healthiest vegetables which contain vitamin c, calcium, iron, and others. Also, it can prevent high blood pressure, obesity, diabetes, and heart disease.
Kabocha squash soup warms your body, and comfort you when you had a tough day.

호박은 비타민 c, 칼슘, 철분 등을 함유한 건강한 야채 중 하나입니다. 또한 고혈압, 비만, 당뇨 및 심장병을 예방할 수 있죠.
단호박 스프는 몸을 따뜻하게 해주고, 당신이 지친날 위로해 줍니다.
*Ingredients

Kabocha Squash(peeled, deseeded, and diced)|
단호박(손질 후 깍둑썰기) 500g
Onion(rough cut)| 양파(깍둑썰기) 1ea
Maple syrup| 메이플 시럽 30g
Sour Cream| 사워크림 60g
Heavy cream| 생크림 250ml
Milk| 우유 300ml
Nutmeg| 넛맥 2g
Salt| 소금
Pepper| 후추
Bay Leaves| 월계수 잎 2-3ea
Butter| 버터 30g
1.
In a pan, drizzle the olive oil and put the squash and onion.
팬에 올리브 오일을 두르고, 호박과 양파를 넣어주세요.
2.
Season with the salt.
소금으로 간을 해주세요.
3.
Add the butter.
버터를 넣어주세요.
4.
When it gets mushy add the milk, cream and bring it to a simmer.
재료가 뭉근해지면 우유와 크림을 넣고 끓여주세요.
5.
Put the bay leaves, pepper, and maple syrup.
월계수 잎, 후추, 넛맥 그리고 메이플 시럽을 넣어주세요.
6.
Finally, put the sour cream.
마지막으로 사워크림을 넣어주세요.
7.
Remove the bay leaves, and blend all the stuff until getting smoothly. 
월계수잎을 제거하고, 부드럽게 갈아주세요.
8.
Return soup to the clean pot and re-boil and season again.
깨끗한 냄비에 다시 붓고 다시 끓인 뒤, 마지막으로 간을 맞춰주세요.
*Music
Prelude No. 20
Prelude No. 20 by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://chriszabriskie.com/preludes/
Artist: http://chriszabriskie.com/

Lullabye (Sting)
Lullabye (Sting) by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artist: http://www.twinmusicom.org/
*Dining products| 다이닝 제품
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* Bommgachi
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