HELADO DE VAINILLA SIN MÁQUINA

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Hola!


Les traigo una receta de helado de vainilla en casa, no tengo máquina para hacer nieve así que después de hacer una pequeña investigación y con una ligera variación de la técnica para hacer helado de garrafa, terminé armando un contenedor congelado que cabe en mi refri.

El contenedor ayuda a disminuir la temperatura de la mezca lo suficiente para que empiezen a formarse los cristales de hielo mientras que el mezclado continuo de la batidora evita que estos cristales se aglomeren y se congelen en trozos grandes evitando una textura hielosa y propiciando un helado cremoso.


Se usa una batidora eléctrica aunque en realidad se puede usar un globo batidor, lo que se pretende es mantener la mezcla en movimiento e incorporar aire que también ayuda a mejorar la textura del helado.


Muchas gracias por ver esta receta!

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Música:

Emotional Piano Improvisation by Alexander Nakarada | https://www.serpentsoundstudios.com
Music promoted by https://www.free-stock-music.com
Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

#helado de vainilla

Видео HELADO DE VAINILLA SIN MÁQUINA канала María Cook