Плов из булгура со свининой! Булгур с мясом!

#булгурплов
#булгуррецепты
#плов

Рецепт:
Булгур 300 гр.
Свинина (лопатка) 700 гр.
Лук репка 150 гр.
Морковь 150 гр.
Чеснок 2 головки
Масло растительное для жарки
Перец,соль,сахар по вкусу
Барбарис 15 гр.
Приправа для плова 1 ст.л.
Вода около 600 мл.
Тмин,куркума,корица,базилик,хмели-сунели,шафран,кориандр,
мускатный орех,чеснок - всего понемногу ( в видео 1,5 ст.л. специй)
Гвоздика 2 бутона

...............................................................................................

1. Нарезаем лук дольками.
2 .Нарезаем морковь небольшими брусочками.
3. Нарезаем мясо кубиками.
5. В ступке смешиваем специи кроме барбариса(по желанию можно и его добавить) и гвоздики.
4. Разогреваем сковороду с маслом .Прижариваем по 3 мин. на сильном огне отдельно морковь и лук.
5. Далее прижариваем до золотистой корочки мясо.Добавляем лук и морковь к мясу.
6. Добавляем специи. По желанию можно немного посолить дополнительно.Добавляем гвоздику и барбарис.Вливаем воду 250мл.. Варим зирвак 10-15 мин..
7. Горшочки смазываем растительным маслом. Распределяем равномерно зирвак,булгур.Доливаем воды. Сверху закладываем не чищенный чеснок.
8. Ставим в холодную духовку. Выбираем режим "горячий воздух", температуру 190 градусов,время 30-35 мин..
......................................................................................................

Ароматный, рассыпчатый плов из булгура со свининой готов!
Приятного аппетита!!!

Видео Плов из булгура со свининой! Булгур с мясом! канала VkusNyashenka