《美食中国》 20191204 5集系列片《品味重庆》(3) 妙计塘鸭| 美食中国 Tasty China
本期节目主要内容:
鸭肉的腥,藏在躯干中,鸭子的肥,留在皮脂中,鸭子的柴,躲在纤维里。虽然食材不完美,但为了吃,重庆人摸索了千百年时光,用妙计巧思成就出万般滋味。
(《美食中国》 20191204 5集系列片《品味重庆》(3) 妙计塘鸭)
《美食中国》是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色,具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目,每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食文化现象,重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。
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