🟢5 Recetas con BERENJENAS que te van a ENCANTAR🤤. Todas SALUDABLES y DELICIOSAS.

Hoy preparamos 5 DELICIOSAS recetas con BERENJENAS. Para que sepas que hacer con ellas y NO las cocines SIEMPRE DE LA MISMA MANERA.
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Si quieres ver los vídeos completos, en los que hago estas recetas y muchas más, te los dejo en los siguientes enlaces 👇
-BATCH COOKING DE LA CREMA DE BERENJENAS
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https://www.youtube.com/watch?v=aftR-367VRk&t
-MOLHOJAS DE BERENJENAS
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https://www.youtube.com/watch?v=9Q5eYZJ2_VY&t
-BERENJENAS RELLENAS
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https://www.youtube.com/watch?v=zButpA3laVE&t
-MINIPIZZAS
https://www.youtube.com/watch?v=l_xxCH5PX3o&t
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0:00 INTRODUCCIÓN
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INGREDIENTES:
00:17 CREMA DE BERENJENAS:
3 berenjenas grandes.
1/2 vaso de nata.
1 vaso de caldo de pescado.
1 chorrito de leche (si es necesario).
250 gr de langostinos cocidos.
1 lata de mejillones en escabeche.
1 tomate.
1/2 cebolleta.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva virgen extra.
06:08 MILHOJAS DE BERENJENAS.
2 berenjenas.
2 bolas de mozzarella fresca.
2 tomates.
Albahaca fresca.
PARA EL PESTO.
Albahaca fresca.
Queso granapadano (o el que más te guste, con queso manchego también quedaría bien).
1 diente de ajo.
Aceite e oliva virgen extra.
09:08 BERENJENAS RELLENAS
2 berenjenas pequeñas.
2 dientes de ajo.
1/2 cebolla.
1 pimiento verde.
1 zanahoria.
200 gr de carne picada.
Sal y pimienta al gusto.
Pizca de comino molido.
Pizca de pimentón dulce.
Queso rallado.
Cebollino para decorar.
PARA LA BECHAMEL
1/2 coliflor cocida.
Cebolla y ajo en polvo.
Nuez moscada rallada.
Un poco del agua de la cocción de la coliflor.
Sal al gusto.
15:10 MINIPIZZAS
1 berenjena.
Salsa de tomate casera.
Orégano seco.
1 lata de atún al natural.
Jamón cocido.
Aceitunas negras.
Champiñones de lata.
Queso rallado.
17:15 PARMESANA DE BERENJENAS.
1 berenjena grande.
1 cebolla.
4 ó 5 tomates pera.
400 gr de tomate triturado.
1 bote de salsa de tomate frito.
Albahaca fresca.
2 bolas de mozzarella fresca.
100 gr de lascas de parmesano.
Sal al gusto.
Aceite de oliva virgen extra.

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