日本太太の私房菜#7:大阪燒 | 日本人妻の家庭料理#7:お好み焼き | Japanese wife's home cooking#7:Okonomiyaki

日本の家庭料理の紹介動画、第七弾です！

お好み焼きは家族みんなで焼いて一緒に食べるとより美味しいです！
お好み焼き粉を使わない作り方です。

＊長芋はなくても作れますが、小麦粉が強めの食べ応えのある生地になります。その場合は粉と水を増やして下さい。生地は水を入れすぎないように少し硬めを意識して作りましょう。長芋なしで作るときはベーキングパウダーを少し加えるとふんわり感が増します＊

＊長芋を触ると手が痒くなる時があります。長芋を触る前に手を酢水に浸けてから触ると痒くなりにくいです。痒みを感じたら、塩を擦り付けて洗うと痒みが取れやすいです＊

【材料】大きめ2枚分

小麦粉　　　　　100ｇ
キャベツ　　　　1/4カット（300ｇ）
ねぎ　　　　　　お好みの量
長芋　　　　　　150ｇ
卵　　　　　　　2個
天かす　　　　　大さじ6
水またはだし汁　100cc

お好みで豚バラ肉、シーフードミックスなど

・顆粒だし　　　小さじ1
・塩　　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　小さじ1

◯ソース
◯鰹節
◯青のり
◯マヨネーズ

Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
Artist: http://incompetech.com/

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