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#甜點實驗評測#泡芙做法#脆皮泡芙#泡夫失敗原因

泡芙最早是在1604年出現的點心
是個藉由水份蒸發，然後向外推擠麵糊產生像氣球般的膨脹
特別的是最後烘烤完，他還能保持膨脹後的形狀
今天我們就是來試試看泡芙裡面的麵粉到底有什麼差異呢

1.酥皮的麵粉差異
2.酥皮的厚度差異
3.泡芙的麵粉差異

🔴影片中有詳細配方做法請耐心服用👈

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