#Торт #Вишнева гірка🍒… #Смерекова хата, Дрова під снігом🌿

Вишнева гірка🍒
… Смерекова хата, Дрова під снігом

🌿Інгредієнти на великий торт:
▪️350 г борошна
▪️200 г замороженого масла
▪️200 г сметани
▪️1/4 ч.л. солі
▪️🍒900 г заморожених вишень, 3 ст.л. цукру, 1 ст.л. крохмалю

Крем:
▪️300 г вершків 33%, 300 г домашньої сметани(або крем-сиру) 150 г цукрової пудри, ваніль
▪️шоколад чорний 56% для прикрашання

🌿Приготування:
🔸До борошна натираємо заморожене масло, час від часу перемішуємо. Додаємо сіль, сметану, замішуємо неоднорідне тісто, як тільки бачимо, що тісто збирається в ком і не липне до рук - обмотуємо плівкою і охолоджуємо 1-2 години.

🔸Вишні розморожуємо, зливаємо сік, додаємо цукор і крохмал.

🔸Ділимо тісто на 15 рівних частин, формємо кульки, повертаємо назад в холодильник. Кожну кульку дістаємо з холодильника, розкачуємо як на відео і формуємо трубочки.

🔸Випікаємо трубочки 25 хв при 190 градусах. Охолоджуємо їх.

🔸Для крему збиваємо холодні вершки до стійких піків, додаємо пудру, сметану(чи крем- сир), ваніль, і збиваємо ще пару хвилин до пишності.

Видео #Торт #Вишнева гірка🍒… #Смерекова хата, Дрова під снігом🌿 канала Sergiy_Kramar1000