Гарбузовий кекс з шоколадною глазур'ю

Гарбузовий кекс з шоколадною глазур'ю
Інгредієнти:
3 яйця
150 г цукру
100 мл молока
50 мл олії
300 г борошна
200 г пюре гарбуза
2 ст ложки какао
12 г розпушувача
щепка солі.
Глазурь
3 ст ложки сметани
3 ст ложки цукру
20 г вершкового масла
1 ч ложка какао.
Готуємо гарбузове пюре. Гарбуз ріжемо кубиками, заливаємо водою і відварюємо до м'якості, приблизно 30 хв. Охолоджуємо і збиваємо блендером в пюре. Додаємо йому охолонути. Готуємо тісто. Міксером збиваємо яйця з цукром і сіллю до густої піни. Додаємо олію, молоко і гарбузове пюре. Борошно змішуємо з розпушувачем і додаємо до рідких інгредієнтів. Вимішуємо тісто і ділимо його на дві частини. В одну частину додаємо какао. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і по черзі заливаємо тісто. Ставимо у духовку при температурі 180 С на 35-40 хв.
Для глазурі змішуємо сметану, цукор і какао, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. В кінці додаємо масло. Даємо трохи охолонути і заливаємо кекс. Смачного!

Видео Гарбузовий кекс з шоколадною глазур'ю канала Смачна їжа