TORTA DI COMPLEANNO🎂RITA CHEF | Festeggiamo insieme.

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🔎Oggi, in occasione del mio compleanno, preparo insieme a voi la mia TORTA: ho deciso di usare il cioccolato, abbinato con lamponi freschi e in confettura. Una vera delizia!
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 20 CM:
Base:
250 gr di yogurt magro
180 gr di zucchero
100 gr di olio di girasole
100 gr di latte
200 gr di farina 0/00
50 gr di fecola di patate
30 gr di cacao
1 aroma di vaniglia
1 bustina di lievito vanigliato
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 50 MINUTI.
FARE LA PROVA STECCHINO PRIMA DI SFORNARE.
Farcia:
300 gr di confettura di lamponi
400 gr di panna montata
Bagna:
120 ml di acqua
50 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia
Ganache:
150 gr di panna fresca
100 gr di cioccolato fondente
DECORARE A PIACERE CON PANNA MONTATA E LAMPONI FRESCHI.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A 20 CM MOULD:
Base:
250 gr of low-fat yogurt
180 gr of sugar
100 gr of sunflower oil
100 gr of milk
200 gr of all purpose flour
50 gr of potato starch
30 gr of cocoa
1 vanilla flavor
1 sachet of baking powder
BAKE IN A PREHEATED VENTILATED OVEN AT 170° FOR 50 MINUTES.
DO THE TOOTHPICK TEST BEFORE BAKING.
Filling:
300 gr of raspberry jam
400 gr of whipped cream
Wet:
120 ml of water
50 gr of sugar
1 vanilla bean
Ganache (Gaze):
150 gr of fresh cream
100 gr of dark chocolate
DECORATE TO TASTE WITH WHIPPED CREAM AND FRESH RASPBERRIES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 20 CM:
Base:
250 g de yogourt maigre
180 g de sucre
100 g d’huile de tournesol
100 g de lait
200 g de farine T45
50 g de fécule de pomme de terre
30 g de cacao
1 arôme de vanille
1 sachet de levure chimique
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 170° PENDANT 50 MINUTES.
FAIRE L’ESSAI DE CURE-DENT AVANT DE BARATTAGE.
Farce:
300 g de confiture de framboises
400 g de crème fouettée
Sirop:
120 ml d’eau
50 g de sucre
1 baie de vanille
Ganache:
150 g de crème fraîche
100 g de chocolat noir
DÉCORER AU GOÛT AVEC DE LA CRÈME FOUETTÉE ET DES FRAMBOISES FRAÎCHES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 20 CM:
Base:
250 gr de yogur bajo en grasa
180 gr de azúcar
100 gr de aceite de girasol
100 gr de leche
200 gr de harina
50 gr de fécula de patata
30 gr de cacao
1 sabor vainilla
1 sobre de levadura quimica
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 170° DURANTE 50 MINUTOS.
HAGA LA PRUEBA DEL PALILLO ANTES DE HORNEAR.
Relleno:
300 gr de mermelada de frambuesa
400 gr de nata montada
Mojado:
120 ml de agua
50 gr de azúcar
1 grano de vainilla
Ganache:
150 gr de crema fresca
100 gr de chocolate negro
DECORA AL GUSTO CON NATA MONTADA Y FRAMBUESAS FRESCAS.
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