Pizza in teglia romana (video tutorial)

Video corso rapido di pizza in teglia romana 48h di maturazione/lievitazione

**Ingredienti 75% Idratazione **
500 gr Farina W320/350
375 gr Acqua (Fredda di frigorifero)
2 gr Lievito secco o 5 gr lievito fresco
12,5 gr Olio
12,5 gr Sale
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