김장배추 '절이기' 꿀팁! 배추 한 포기당 '소금물' 2리터 #shorts #농부의서재 #배추 #배추절이기 #김장배추 #김장배추절이기
김장배추 '절이기' 꿀팁!
배추를 절반으로 잘라서 흐르는 물에 씻는다.
1) 소금물 배합 비율 : 물 2리터 + 소금 한 컵(약 200cc)
* 물 20리터일 경우... 소금 10컵(2,000cc)
* 배추 한 포기당 물 2리터가 필요하지만... 적절하게 조절 가능!
2) 소금물에 배추가 속이 위로 향하도록 '자작하게' 담근다.
3) 뿌리쪽 억센 줄기 부분에 소금을 한 스푼씩 '살포시' 얹어준다.
* 틈틈이 살피면서 12시간 절여준다.
* 흐르는 물에 한번만 '살짝' 헹궈주면... '절임배추' 완성!
* 개인별 취향에 맞춰 양념 만들어서 버무리면 '김장김치' 완성!
* 김치 레시피는 취향에 맞는 전문가의 콘텐츠을 참고하시기 바랍니다^^
Видео 김장배추 '절이기' 꿀팁! 배추 한 포기당 '소금물' 2리터 #shorts #농부의서재 #배추 #배추절이기 #김장배추 #김장배추절이기 канала 농부의 서재 Farmer's Study
배추를 절반으로 잘라서 흐르는 물에 씻는다.
1) 소금물 배합 비율 : 물 2리터 + 소금 한 컵(약 200cc)
* 물 20리터일 경우... 소금 10컵(2,000cc)
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3) 뿌리쪽 억센 줄기 부분에 소금을 한 스푼씩 '살포시' 얹어준다.
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19 октября 2023 г. 17:11:32
00:00:54
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