大嶼山水口十代原居民心痛掘蜆地被摧殘 丈夫離逝遺孀湊9歲兒自學招牌菜死守士多 沙坪大如28個足球場 生態系學生數蟹數足一年 #社區 人物─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20200802

水口村位於大嶼山西南面，只需20分鐘車程便可到大澳，40分鐘到梅窩。三面環山，以前的人叫它「水口半島」。這裏由陳氏、馮氏及池氏三姓族群組成，開村時約有80戶人家，以種禾捕魚為生。今日水口村人口估計約500人，留下居住的估計不足200人。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200802/E3A6MYUPCBH2LKH65LVIY5ECAY/

任職文員的池太，每逢周五晚或假日，就會帶同9歲的兒子池田裕回到大嶼山水口村，搖身一變成為士多老闆娘。這次採訪，她特別為我們示範其中一道招牌菜：沙白米線。她笑說，與池生相戀後初嚐這米線，沒有人煮得比丈夫更好吃。池生一直鍾愛烹飪，會不斷試食其他店舖的招牌菜，從而鑽研出獨門烹飪方法。池生是水口村原居民，約三年前因地盤工傷，就決定回到水口經營士多，可以讓更多人嚐到自己的手藝。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200802/IBTKPDZWU5D6PBKAZXSKNWJXCI/

水口灣是個受遮蔽的海灣，面積達0.2平方公里，有28個足球場大，除了蜆之外，更住上了過千種物種，單是蟹，都超過30種。水口灣更是世界瀕危物種馬蹄蟹及日本海鱺的棲息地，是個獨特的海灣。鄭樂宜(Christine)香港大學的碩士研究生，羅卓文(Kayson)是現任生態導賞員。2014年時他們還在讀書，參加了香港大學環境生命科學學會的《水口百態》研究計劃而相識。一班人花一年時間，追着潮汐漲退，每月跑來數沙灘上的生物品種。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200906/ZG5JK3DEZVCRBAUKVVT3NS2P5Y/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#大嶼山 #水口 #原居民 #沙坪 #生態 #馬蹄蟹
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

Видео 大嶼山水口十代原居民心痛掘蜆地被摧殘 丈夫離逝遺孀湊9歲兒自學招牌菜死守士多 沙坪大如28個足球場 生態系學生數蟹數足一年 #社區 人物─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期：20200802 канала 果籽