Taller de Medialunas: Masterclass de Vicente Campana - Cocineras y Cocineros Argentinos

Lucho recibe a Vicente Campana en el estudio de Cocineras y Cocineros Argentinos para preparar desde el inicio unas riquísimas medialunas, mientras van narrando la historia de este alimento emblemático de Argentina. ¿Cómo son las medialunas de manteca ideales?

00:00 Introducción
01:30 ¿Qué peso y qué medida debe tener una medialuna?
03:25 Las diferencias entre manteca y margarina
04:19 Arrollado de medialuna perfecto
08:38 ¿Cómo es el amasado y qué harina usar?
15:50 La receta de Vicente "mata burros"
21:10 ¿Se pueden congelar las medialunas sin que pierda calidad?
30:28 ¿Vuelta simple o vuelta doble?
32:50 Corte de la masa

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Las Cocineras y los Cocineros Argentinos realizan platos para toda la familia, aprovechando al máximo cada ingrediente y enseñando diferentes métodos de cocción, tanto clásicos como nuevas tendencias.

Conducción: Narda Lepes, Karina Gao y Ximena Sáenz.

Participación Especial: Juan Ferrara, Juan Braceli, Diego Sívori, Luciano García y Gladys Olazar.

#CocinerosArgentinos #Medialunas #VicenteCampana

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