CAFÉ, ALMOÇO E JANTAR | Nutricionista, Mãe e Grávida | MARINA MORAIS

Bem-vindo! No vídeo de hoje, te mostro um dia de refeições aqui em casa: do café ao jantar! Espero que isso possa te inspirar! Deixei duas das receitas disponíveis aqui embaixo (o macarrão do jantar eu fiz no improviso). Abraços!

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Mexido de Ovos: https://www.marinamorais.com/post/mexido-de-ovos-espinafre-e-cogumelos-receita

Vaca Atolada:
2kg de costela bovina
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de páprica doce
¼ de xícara de farinha de trigo ou farinha de arroz
2 colheres de sopa de banha de porco ou banha de boi
2 cebolas picadas em cubos pequenos
2 dentes de alho amassados ou picadinhos
2 tomates picados
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1L de água ou caldo de ossos ou caldo de vegetais
500g de mandioca descascada e cortada em pedaços de cerca de 2cm
¼ de xícara de salsa fresca picada
1. Em uma tigela, coloque a costela e tempere com sal, pimenta do reino e páprica doce. Salpique a farinha de trigo na costela e misture.
2. Na panela de pressão, aqueça a banha e então doure os pedaços de costela por todos os lados. Se a panela não é tão grande, faça isso em etapas para não amontoar muitos pedaços de costela e criar líquido demais na panela. Reserve as costelas douradas em um prato.
3. Na mesma panela, refogue a cebola até que esteja translúcida. Acrescente os tomates, alho e vinagre e deglace a panela raspando o fundo dela para desgrudar os "douradinhos", que dão muito sabor.
4. Retorne as costelas douradas para a panela e adicione a água. Tempere com sal e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 35 minutos contados a partir do momento em que a panela começar a apitar (o que indica que ela pegou pressão).
5. Desligue o fogo e deixe a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Adicione a mandioca e mais 1 xícara de água. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para o fundo não queimar. Quando a mandioca estiver bem macia, experimente e ajuste com mais sal e pimenta do reino se necessário. Finalize com a salsa picada fresca.
Se você chegou agora, deixa eu me apresentar: sou Marina, nutricionista e cozinheira, mãe de 3, esposa e serva de Jesus. Aqui no canal compartilho dicas, ideias, receitas e ferramentas para ajudar você na sua caminhada em direção a uma vida mais saudável em família! Seja bem-vindo e fique à vontade por aqui! É um prazer te ter conosco!

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