Рыба-белка в кисло-сладком соусе | Традиционный китайский рецепт

Рыба в китайской культуре означает избыток и изобилие. Рыба на столе — к богатству и безбедной жизни, поэтому китайцы обязательно готовят ее в новогоднюю ночь.
Это блюдо появилось в середине 18 века, в период правления шестого императора династии Цин. Легенда гласит...

Ингредиенты:

Карп целый 1-1,5 кг
Желток 1 шт
Соль 1/2 ч ложки
Крахмал кукурузный (или картофельный) 200 гр https://reddragon-spb.ru/novinki/krakhmal-kartofelnyy-400-gr/
Растительное масло 2 л
Зеленый лук на украшение

Для кисло-сладкого соуса:
Кетчуп 3 ст ложки https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/sousy/ketchup-tomatnyy-ottogi-1/
Сахар 2 ст ложки
Рисовый уксус 2 ст ложки https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo/uksus-risovyy-belyy-haday-450-ml/
Шаосинское рисовое вино 1 ст ложка https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/sousy/kitayskie-sousy/risovyy-sous-kulinarnoe-shaosinskoe-vino/
Соль 1/2 ч ложки

Приятного апетита!

Следите за нами в наших социальных сетях:

Instagram: https://www.instagram.com/reddragonspb/
VK: https://vk.com/all_for_sushi
FB: https://www.facebook.com/reddragonspb/
Instagram Марата: https://www.instagram.com/shiromaru.kitchen/
Интернет-магазин с доставкой по РФ: https://reddragon-spb.ru

#Китайскаякухня #Рыба-белка

Видео Рыба-белка в кисло-сладком соусе | Традиционный китайский рецепт канала Красный Дракон. Рецепты азиатской кухни