不失敗薑汁撞奶【你一定要知道的成功秘訣】古代的分子料理 Homemade Ginger Milk Curd Recipe
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薑汁撞奶可說是最親民的份子料理,只有兩種食材,牛奶和老薑汁,完全不用吉利丁粉(魚膠粉) 或洋菜就能凝固。薑含有蛋白酶,能與牛奶內的蛋白質發生化學反應,使牛奶凝固。只要撞在一起,就能做出比豆花還要水嫩,吹彈可破,用吸管不費力地滑溜入口,比奶酪更嫩,帶薑味的東方 Panna Cotta
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#gingermilkcurd #薑汁接奶 #分子料理
不失敗薑汁撞奶 你一定要知道的成功秘訣 古代的分子料理 Homemade Ginger Milk Curd Recipe
Видео 不失敗薑汁撞奶【你一定要知道的成功秘訣】古代的分子料理 Homemade Ginger Milk Curd Recipe канала 肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary
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不失敗薑汁撞奶 你一定要知道的成功秘訣 古代的分子料理 Homemade Ginger Milk Curd Recipe
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4 марта 2017 г. 15:51:00
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