29 de septiembre, Día Nacional del Maíz

Conferencia - Un acercamiento a la relación polisémica entre el maíz (milpa) y los grupos originarios ñuhu (otomí) y ma’alh’ama’ (tepehua) de la Sierra Oriental de Hidalgo.
Imparte: Mtro. Gustavo Martínez Patricio profesor investigador de la Universidad Intercultural del Estado de Hidalgo

Muestra Gastronómica hidalguense con maíz (Virtual) Exponen
• Yessica Pejay Duran (MDUS) Platillo: "Ju̲nthi"
• Dulce Carolina Martínez Galeana (MPDR) Platillo: “Trabuco”.
• Annya Roque Penca (MPDR): Platillo: “Guiso de Huitlacoche”.

Entrevista
Mariana Sandoval Cadena, Productora de maíz para autoconsumo, Originaria de San Pedro Alpatlahuac, Puebla

-29 de septiembre de 2021

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