Lievito madre: come conservarlo, rinfrescarlo

Lievito madre: come conservarlo, rinfrescarlo e utilizzarlo nella panificazione

Lezione di Stella Luis, grande esperto in panificazione con il lievito madre. Laureato in Scienze Gastronomiche con una tesi di laurea sul lievito madre e docente di cucina all'alberghiero di Salsomaggiore

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