양배추나물 담백하고 포슬포슬한 나물요리#양배추나물 #담백한나물 #포슬포슬한반찬 #간단나물 #채소반찬

양배추를 데쳐 무치면 담백하고 포슬포슬한 양배추나물이 완성됩니다. 양배추는 큼직하게 썰어 끓는 물에 1분간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다. 국간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 살살 무쳐주면 되며, 데치면 단맛이 올라와 별도의 설탕 없이도 맛이 좋습니다. 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 1분 이상 데치지 않도록 주의하고, 마지막에 들깨가루를 넣으면 고소한 맛이 배가되어 따뜻한 밥과 잘 어울립니다.
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