MUFFINS ALLA ZUCCA FATTI IN CASA DA BENEDETTA - Homemade Pumpkin Muffins recipe

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Muffins alla Zucca fatti in casa con una ricetta molto semplice veloce, usando solo il robot da cucina, il risultato sono dei muffin colorati dalla zucca e aromatizzati con noce moscata e cannella.

Per la realizzazione si può usare il Robot da cucina e un solo contenitore con le fruste per impastare e la grattugia.
Si comincia rompendo le uova e aggiungendo lo zucchero, si mescolano poi si aggiunge la fecola di patate e l'olio di semi di girasole e dopo un'altra mescolata si mette la grattugia con la quale si riduce la zucca in piccoli filamenti, si aggiunge la farina il lievito e un po' di noce moscata e cannella, si impasta il tutto e quindi si può porzionare nei pirottini.
Dopo 25/30 minuti in forno a 180° i muffins sono pronti. Si possono infine spolverare con zucchero a velo mescolato a della cannella per decorare e aggiungere ancora un po' di profumo.

INGREDIENTI: - 250g di zucca - 200g di zucchero - 2 uova - 130g di olio di semi
- 70g di fecola di patate - 250g di farina - 1 bustina di lievito vanigliato
- noce moscata e cannella in polvere

RICETTA STAMPABILE► https://www.fattoincasadabenedetta.it/muffins-alla-zucca-fatti-in-casa-da-benedetta-homemade-pumpkin-muffins-recipe/

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