Bolo de Milho

Receita do bolo de milho e dicas de preparo:
https://www.cozinhatecnica.com/2021/07/bolo-de-milho/

Para bolo de fubá cremoso, veja nosso outro vídeo:
https://youtu.be/vxKlRM6jAek

EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Batedor de arame/fouet ou similar
Espátula de silicone ou similar (opcional)
Grade de resfriamento (opcional)
Liquidificador
Forma retangular com 20 x 30 cm
Peneira
Tigela média
Tigela grande

INGREDIENTES

Bolo de Milho
130 gramas de farinha de milho/fubá (1 xícara)
120 gramas de farinha de trigo (1 xícara)
270 gramas de açúcar branco (2 xícaras)
200 gramas de milho congelado ou milho debulhado (1 xícara)
240 gramas de leite (1 xícara)
4 ovos
160 gramas de óleo vegetal neutro (canola, girassol, milho, etc) (180 ml | 3/4 xícara)
50 gramas de coco ralado (opcional) (1/2 xícara)
15 gramas de fermento em pó químico (1 colher de sopa)
3 gramas de sal (1/2 colher de chá)

Para untar a forma
18 gramas de farinha de milho/fubá (2 colheres de sopa)
15 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa)

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Видео Bolo de Milho канала Cozinha Técnica