Botulismus & Einkochen, Teil 3: Habe ich "Botulismus im Glas"? Woran erkenne ich das?

"Kann ich das, was ich eingekocht habe, wirklich noch essen?" Fragen dieser Art werden mir immer wieder gestellt. Einige Aussagen im Netz verunsichern dahingehend, dass man niemals sicher sein kann, ob man Botulinumgift in Glas hat, weil es sein kann, dass es weder riechbar noch schmeckbar ist.
Diese Aussage ist nur bedingt richtig. Es gibt sehr wohl triftige Anhaltspunkte anhand derer man seine Sicherheit darüber erhöhen kann.
Dies erkläre ich hier. Diesmal gibt es keine Anschauungsbilder - es ist nur die Erklärung und ich. Uns fiel wirklich nichts ein, womit wir es hätten "aufpeppen" können, sorry. 😉
Wir hoffen trotzdem, es hilft ein bisschen gegen die Unsicherheit.

Alles zum Einkochen findet Ihr hier: www.glaeserundflaschen.de

Und ich wünsche Euch viel Spaß beim Haltbarmachen - mit so wenig Sorgen wie möglich! 😃

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