Sandor Katz . fervere: hervir . workshop en Argentina . pura FERMENTACION

Sandor Katz . pura FERMENTACION . workshop en Argentina
Organizado por estudio CRUDO, diciembre 2017
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La palabra FERMENTACIÓN viene del latin, FERVERE, que significa HERVIR.
La acción visible de la fermentación son las burbujas.
Cuando nos entusiasmamos por un tema, nos volvemos BURBUJEANTES :-D
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Sandor Ellix Katz, conocido también como “Sandorkraut” por su gusto por la col fermentada o sauerkraut, es un maestro en el arte de FERMENTAR desde hace muchos años!
Neoyorquino apasionado de la fermentación, es el autor de los libros "El arte de la fermentación" y "Pura fermentación"

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