Sou-beurek chez Bernard et Geneviève -

Recette pour réaliser le délicieux sou-beurek.
Ingrédients
Pâte:
400 grammes de farine
4 œufs
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 cuillères à café de sel
Farce:
2 ou 3 fromages - Féta et tomme de vache
1 bouquet de persil
1 jaune d'œuf
3 pincées de poivre noir
Matière grasse:
125 grammes de beurre fondu
Matériel:
1 grande casserole d'eau bouillante salée
1 bassine d'eau froide
1 plat en aluminium grand diamètre
2 spatules
2 serviettes
1 pinceau
1 rouleau à patisserie "oklava"

Musique Bernard Dédédjian et autres.

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