BURGERS AMERICANAS en VENTAS MADRID

Restaurante 100% Americano en Madrid: Tennesse BBQ 🇺🇸

Segunda visita a este local ubicado en la zona de Ventas. Concepto inspirado en Estados Unidos con numerosas elaboraciones de dicho origen: Nachos Sloppy Joe (un estilo de guiso con ternera), Pulled Pork por doquier..

Las Burgers pueden presumir de ser tiernas en cada bocado, culpable es el Pan: podría pasar como un bollito perfectamente. De las 3 que probé mi favoritas fueron la de Pulled Pork y su versión de la famosa Emmily de Nueva York, de toques picantes. La smash me pareció justamente correcta a falta de que encuentren un blend más apropiado para este tipo de técnica, que consiga buena costra y a su vez perdure la jugosidad, algo que no sucede (o sucedió en mi visita) empleando la misma Carne que para las “gruesas”.

Como Postre una opción gocha a base de Tequeños de Nutella con Helado de Vainilla. El helado está algo corto de potencia, en cuanto den con la tecla tendrán un postre atractivo a la vista con unos contrastes frío - calor bastante adictivos. Mejor para compartir 🤣

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