From sugar to ethanol

A nossa experiência consiste na obtenção de etanol através de materiais acessíveis e de um processo biológico de extrema importância. Começamos por juntar água, açúcar e leveduras num garrafão para que as mesmas iniciassem a fermentação, e assim, começassem a produzir álcool. Seguidamente, a solução de leveduras, álcool e outros produtos de fermentação foi filtrada para facilitar o passo seguinte. Posteriormente, procedeu-se à destilação fracionada de 50mL do filtrado. Destes 50mL obtiveram-se três frações de destilação: a primeira, obtida, aproximadamente, até aos 87°C (obtiveram-se 3mL), a segunda, obtida dos 87°C até aos 97°C aproximadamente (obtiveram-se 2,5mL) e a terceira, colectada partir dos 97°C.
Finalmente, foi realizado um teste de chama de modo a comparar a inflamabilidade de volumes iguais da primeira, segunda e terceira frações com álcool puro. Verificou-se que a primeira fração e o álcool puro arderam mas o mesmo não se verificou para a segunda e terceira frações.

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