Kuhanje piva u velikom loncu

Kuhanje piva u velikom loncu.

Sastojci:

Slad:
http://www.svezapivo.hr/proizvod/70
5kg
http://www.svezapivo.hr/proizvod/5
1.5kg
http://www.svezapivo.hr/proizvod/12
0.1kg
http://www.svezapivo.hr/proizvod/87
0.1kg

Hmelj:
http://www.svezapivo.hr/proizvod/278
20 grama (u videu kažem 15 grama, ali dodao sam još 5 grama odmah nakon HotBreak)
http://www.svezapivo.hr/proizvod/277
15 grama
kvasac (1 vrećica):
Mangrows Jack M41:
http://www.svezapivo.hr/proizvod/176

Proces (okvirno-nisam pazio da bude precizno u stupanj):
Mashing 80 minuta. Temperature prvih 40 min oko 62,5 ( kretalo se između 64 i 60), zatim

Zatim sa ulio 12 l vruće vode zagrijane na 93 stupnja C i zagrijao mash na 67,5... ostavljeno do kraja kako je.

Kuhanje ukupno 55 min, hmelj dodan kad se dogodio HotBreak
tijekom kuhanja sam dodao oko 2,5 do 3 l vrele vode tako da mi ostane iznad 20 l sladovine za

fermentor..

konačno gorčina 16 IBU, boja 12 EBC

vreća za komljenje slada:
http://www.svezapivo.hr/proizvod/200

Irska mahovina za bistrenje:
http://www.svezapivo.hr/proizvod/56
2.2 grama (okvirno)

Demižonka kao fermentor (34 l kupljena na akciji za 139kn)
https://www.bauhaus.hr/vrt-i-okucnica/vrtlarstvo/vinski-program/posude-za-vino-i-ulje.html
lonac (50 l) potražite u Hrvatskoj ili SRbiji, Bih, Cronoj Gori ili gdje je već Vama blizu...:
https://supergoldy.eu

ja sam ih kontaktirao preko Facebooka na link https://www.facebook.com/Goldyklik/
bakrena cijev:
http://www.strojopromet.com/bakrene-cijevi-meke-u-kolutu/

za karakteristike slada evo par linkova:

Karakteristike pojedinih vrsta slada:
https://cotubrewing.com/homebrewing/malt-profiles/

aroma "kotač" Weyerman
https://www.weyermann.de/eng/gelbe_seiten_en.asp?go=mr&umenue=yes&idmenue=37&sprache=2

ili na web stranicama Weyerman downlodajte zip datoteku (dolje desno u kutu) pod nazivom "Graphic files Malt Aroma Wheel® (zipped)"

https://www.weyermann.de/eng/gelbe_Seiten_en.asp?snr=1&idkat=1013&umenue=yes&idmenue=37&sprache=2

Kad odzipade datoteku bit će puno sličica s karakteristikama pojedinog slada...to sam ja koristio..nadam se da će i vama koristiti i da ćete napraviti neko skroz novo pivo! U zdravlje! :)

Видео Kuhanje piva u velikom loncu канала Silvio Papić