Compartiendo experiencias para la reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos - Julio 2021

Objetivo del seminario: Dar a conocer distintas iniciativas realizadas en el país para evitar y reducir las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA) a lo largo de la cadena agroalimentaria con el fin de sensibilizar y visibilizar el tema.
0:00:54 Bienvenida: Pilar Eguillor - Odepa
0:02:07 Saludo Ministra de Agricultura María Emilia Undurraga
0:09:16 Saludo Director Nacional de Odepa Adolfo Ochagavía
0:12:39 Rescate de alimentos a través de toda la cadena de valor; María Soledad Bernat, Líder Sostenibilidad Supermercados Cencosud.
0:31:56 Banco de alimentos: la experiencia de la Región del Biobío; Clahudet Gómez, Gerente.
0:47:41 Red virtual: innovación social para reducir la pérdida de alimentos. Hernán Miranda, Gerente Comercial Red de Alimentos.
1:00:40 Manejo de pérdidas y desperdicios en el Mercado de Lo Valledor; Richard Prentzel, Gerente de Operaciones Mercado Lo Valledor y Director de Banco de Alimentos; Hugo espinoza, Director Ejecutivo Banco Alimentos Lo Valledor.
1:21:14 Micro bancos de alimentos en ferias libres. Luis Sáez T., Académico USACH.
1:33:47 Micro banco de alimentos saludables Antofagasta; Carolina Diaz V., Fundadora y presidenta de Fundación Jilaya.
1:45:04 Economía circular y gestión de productos hortofrutícolas; Juan Pablo Campos, co-fundador y CEO de TRAPI.
1:51:26 Panadería cooperativa social Pan de Cordillera, modelo de reducción de pérdida de alimentos; Andrea Aravena , Directora Ejecutiva de Trama Humana, Natalia Parraguez, socia Fundadora de Trama Humana.

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