Antakya Usulü Katıklı Ekmek - Memet Özer ile Mutfakta 403. Bölüm

Memet Özer, Antakya usulü katıklı ekmek yapıyor. ANTAKYA USULÜ KATIKLI EKMEK
Memet Özer ile Mutfakta 403. Bölüm: https://youtu.be/tUo5-zcUmsA

ANTAKYA USULÜ KATIKLI EKMEK
Önce güzel bir mayalı hamur tutuyoruz. Hamur için; un, ılık süt, ılık su, zeytinyağı, maya, toz şeker ve tuzu karıştırıp yoğuruyoruz. Ardından mayalanması için bekletiyoruz. Daha sonra bezeler hazırlıyoruz. Bezeleri elimizle açıyoruz. İç harcı için; lor peyniri, zeytinyağı, susam, çörekotu, pul biber, kekik, kimyon, rendelenmiş domates, biraz kavuruduğumuz soğan, domates salçası ve biber salçasını ekliyoruz. Karıştırıp lezzetlendiriyoruz. Açtığımız ekmeklerin üzerine bu harcı yerleştirdikten sonra 200 derecelik fırında nar gibi olana kadar pişirip servis yapıyoruz.

EKMEK HAMURU İÇİN:
3 su bardağı un,
1 çay bardağı ılık süt,
1 çay bardağı ılık su,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1.5 tatlı kaşığı kuru maya,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1.5 çay kaşığı tuz

HARCI İÇİN:
1 çay bardağı lor peyniri,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı susam,
1 yemek kaşığı çörekotu,
Pul biber,
Kuru kekik,
Kimyon,
1 adet rendelenmiş domates,
Tuz

DOMATES HARCI İÇİN:
1 adet kuru soğan,
Zeytinyağı,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası

Memet Özer, ünlü konuklarını mutfağında ağırlarken bir yandan güncel sohbetler ediyor, bir yandan da lezzetli yemek tarifleri sunuyor.

Memet Özer ile Mutfakta Cumartesi 11.20'de FOX'ta!

TÜR: YEMEK PROGRAMI
YAPIM: FOX İÇ YAPIMLAR
SUNUCU: MEMET ÖZER

FOX Resmi Web Sitesi: https://www.fox.com.tr
Memet Özer ile Mutfakta: https://www.fox.com.tr/Memet-Ozer-ile-Mutfakta
Resmi Youtube Kanalı: https://www.youtube.com/channel/UC2uP_gZi3fdD6NmUWWkTGfQ
Memet Özer ile Mutfakta Resmi Facebook Hesabı: https://www.facebook.com/memetozerilemutfakta
Memet Özer ile Mutfakta Resmi Twitter Hesabı: https://twitter.com/mozermutfakta
Memet Özer ile Mutfakta Resmi Instagram Hesabı: https://instagram.com/memetozerilemutfakta

#FOX #MemetÖzerileMutfakta #MemetÖzer

Видео Antakya Usulü Katıklı Ekmek - Memet Özer ile Mutfakta 403. Bölüm канала Memet Özer ile Mutfakta