《為何深夜總是餓》-- 辣酒煮花螺

7/5 《為何深夜總是餓》 初回放送

想當年阿叔行走江湖，晚晚都去大佛口，食個「辣酒煮花螺」！
正所謂「辣酒煮花螺，辣到會噴火！」，
呢句對聯，真係我哋啲七十後至會明！
今晚，經典重現！一於教大家整個「辣酒煮花螺」！

逢星期一晚十點，史上兩位最大波嘅烹飪節目主持人同你哋一齊準時開餐！keep緊fit嘅就睇完飲杯水早啲唞啦吓！！

辣酒煮花螺 (2-4人份量)

材料：

花螺/東風螺1斤
花生油 適量
乾蔥 4粒
蒜頭 4瓣
指天椒 4條 (切粒)
辣椒乾 4條
薑 2片
八角 2粒
豆瓣醬 1湯匙
蠔油 1湯匙
海鮮醬 2茶匙
日本清酒 200毫升
紹興酒 1湯匙
玫瑰露酒 1茶匙
水 200毫升
蔗糖 1湯匙
蔥 2條
芫荽 裝飾用

食譜由Kiki Hime提供

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