Pudín de plátano con chocolate y Mujeres de ojos grandes #short #brisacolibri #recetas #literatura

Pudín de plátano con chocolate
Ingredientes:
6 plátanos horneados
1 litro de leche
4 cucharadas de maicena
4 yemas de huevo
1/4 de taza de cocoa
una pizca de sal
miel al gusto
Procedimiento:
Se disuelven 4 cucharas de maicena y una pizca de sal en un litro de leche, se lleva todo al fuego y se mezcla hasta que empiece a espesar, entonces incluimos las yemas de huevo atemperadas (para ésto hay que agregar un poquito de la mezcla caliente a las yemas) seguimos mezclando hasta que haya espesado más que un atole, en este momento apagamos el fuego y agregamos seis plátanos pelados y machacados que previamente horneamos por 15 mintos con todo y su cascara, agregamos también 1/4 de taza de cocoa y miel al gusto. Podemos pasar por la licuadora para que tenga una consistencia más sedosa. Se pasa a moldes o frascos y se guarda en el refrigerador hasta que cuaje. PROVECHO
La narración viene de un cuento de Mujeres de ojos grandes de Ángeles Mastretta en la página 124 editorial Planeta
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