Faça e Venda: trufa de chocolate com coco - Revista da Manhã (27/08/20)

Nesse Faça e Venda, a chef Kátia D'angela te ensina a fazer essas deliciosas trufas de chocolate com coco!

Ingredientes:
375g de chocolate branco
1/4 de xícara (chá) de leite de coco
1 pacote de coco ralado de 50 gramas
1 colher (sopa) de glucose branca
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
300g cobertura fracionada

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a glucose e o leite de coco leve ao fogo até dissolver a glucose. Derreta o chocolate no micro-ondas e reserve.

Adicione o chocolate ao leite de coco e a glusoce dissolvida e por fim a manteiga, misture bem até ficar com uma textura bem cremosa.

Dica: Caso tenha um mixer vai te ajudar ainda mais no processo.

Por fim adicione o coco ralado.

Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas ou até ganhar estrutura para bolear.

Banho das trufas:

Faça bolinhas do tamanho desejado, leve à geladeira para firmar por ao menos uns 20 minutos e banhe com chocolate temperado ou com cobertura fracionada.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: em média 40 trufas.
Tempo de preparo:3 horas

Valor total da receita: R$24,00
Sugestão de venda: R$4,50
Lucro: R$156,00

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