[채식생활 / Vegetable] 취나물 비빔국수 (Chwi-na-mool Bibim Noodles)#취나물#비빔국수#나물#국수#Noodles#시스터키친#네츄르먼트

[채식생활 / Vegetable] 취나물 비빔국수 (Chwi-na-mool Bibim Noodles)
재료
소면 200g, 취나물 150g, 표고버섯 (마른 것) 4장, 사과 1/2개, 식용유 ,소금, 통깨약간씩

소면 양념 : 참기름 2큰술, 간장 2작은술, 설탕 1큰술, 깨소금 1큰술
표고버섯 양념 : 간장 1작은술, 참기름 1작은술
취나물 양념 : 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

만들기
1.소면은 끓는물에 삶아서 건져 물기를 제거하고 양념한다.
2.표고버섯은 물에 불려 채썰어 양념하여 팬에 식용유를 두르고 볶는다.
3.취나물은 끓는물에 부드럽게 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜고 양념한다.
4.사과는 껍질째 채선다.
5.소면에 준비한 재료를 넣어 섞은후 소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌린다.
Ingredients
Plain noodles 200g, Chwi-na-mool(a kind of mountain herb) 150g, Shitake mushroom(Dried) 4, Apple 1/2, cooking oil, salt, sesame seed

Seasoning for Plain noodles : Sesame oil 2T, Soy sauce 2t, Sugar 1T, Sesame seed 1T
Seasoning for mushroom : soy sauce 1t, sesame oil 1t
Seasoning for Chwi-na-moo l: Soup soy sauce 1T, sesame oil 1T, sesame seed 1T

Directions
1..Boil plain noodles in boiling water, drain and seasoning.
2. Soak mushrooms in water, shred and seasoning, then fry in a pan with cooking oil
3. Blanch Chi-na-mool gently in boiling water, rinse in cold water, squeeze out the water, and seasoning
4.Slice the Apple without peel.
5.Add the prepared ingredients to the noodles and mix, season with salt and sprinkle with sesame seeds.
 
이미경의 자연밥 https://blog.naver.com/poutian

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