Корейская кухня: Терияки удон (야끼우동) Лапша с курицей и овощами в устричном соусе

Мой второй канал, подписывайтесь: https://www.youtube.com/channel/UC5tx1A1hn4NOJnH6sF0YJ1Q
Моя группа Вконтакте - https://vk.com/club60400123
Я Вконтакте - https://vk.com/polinashi
Инстаграм: https://www.instagram.com/pelageya_shinkina

Если вы хотите поделится со мной вашими фото блюд по моим рецептам, то вам сюда:
https://vk.com/album-60400123_252521493

Не смотря на то, что блюдо это традиционно японское, в Корее оно имеет широкое распространение из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов. Так же, как и у нас, кухни близких территориально государств смешиваются и блюда, присущие одной стране плавно перемещаются в другие страны)

Удон — один из видов лапши из пшеничной муки, характерных для японской кухни.
Это традиционная японская лапша, в отличие от рамэна, заимствованного из Китая после окончания периода закрытия Японии от иностранцев в начале эпохи Мэйдзи. Основное отличие удона от рамэна — при приготовлении лапши не используется яйцо.

Тэрияки — традиционный японский способ обжарки с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса. Слово тэрияки происходит от существительного тэри, означающего блеск, и яки — жареное. Способ приготовления заключается в обжарке продуктов в соусе до карамелизации в нём сахара, который придаёт блюду блеск.

Итак, для приготовления нам понадобится:

200 г сваренной лапши удон
100 г курицы или говядины
1/2 моркови
1/2 красного сладкого перца
1/2 желтого сладкого перца
1 крупный шампиньон
3-4 зубчика чеснока
3 ст л устричного соуса
растительное масло

Приятного просмотра и аппетита!

#удон #корейскаякухня #야끼우동

Видео Корейская кухня: Терияки удон (야끼우동) Лапша с курицей и овощами в устричном соусе канала Полина Шинкина