Баклажаны в ореховом соусе Баже / Eggplant in walnut sauce Baghe

Ингредиенты
1 кг (вес нетто) Баклажаны
50 г Соль для обсыпки
100 г Мука кукурузная тонкого помола
200 мл Масло растительное рафинированное
150 г (вес нетто) Орехи грецкие
15 г (вес нетто) Чеснок
70 г Кинза свежая
2/3 ч. л. Кориандр молотый
½ ч. л. Уцхо сунели (пажитник голубой) молотый
¼ ч. л. Шафран имеретинский молотый
По вкусу Соль
По вкусу Перец чили молотый
25-30 мл или по вкусу Уксус винный
550 мл Вода

#Грузинская_Кухня_от_Софии #грузинскиеблюда

Видео Баклажаны в ореховом соусе Баже / Eggplant in walnut sauce Baghe канала Грузинская Кухня от Софии