🧑‍🎄RECEITA DE FAROFA PARA SUA CEIA DE NATAL - RECEITAS DE FINAL DE ANO

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Receita

400g de bacon
250g de farofa pronta
2 colheres de manteiga
1 cebola grande
1 pitada de sal
1 cenoura pequena ralada
½ xícara de passa
Salsinha a gosto
RECEITAS DE FINAL DE ANO
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A farofa é uma iguaria da culinária brasileira e está sempre presente na nossa mesa, inclusive nas ceias de final de ano.

A farofa é um prato salgado usado como acompanhamento, seu ingrediente principal é a farinha de mandioca ou a farinha de milho, ou mesmo, a junção das duas, geralmente passada na gordura e adicionada de diversos outros ingredientes, tais como: milho, bacon, ovos, linguiça defumada, cebola, banana, couve, uva passa…

Ela surgiu entre os índios, séculos antes da colonização portuguesa, sendo uma das receitas mais antigas da culinária nacional. Dizem que foi criada com o intuito de substituir o tempero nas comidas e para não sentir o gosto cru dos outros alimentos integrantes da refeição. Nessa época, comia-se com as mãos, sendo assim, a farinha tinha um papel importante também para dar liga aos alimentos.

É um alimento de baixo custo, de fácil preparo e muito comum entre os trabalhadores. Em geral, é servido acompanhado de carne, ave ou peixe. Não requer refrigeração para ser conservada, devido à sua baixa umidade. Ela vai bem num churrasco, num almoço de domingo ou mesmo nas ceias de Natal e Ano Novo. Super versátil

Fonte
http://www.entrelegumeseverduras.com.br/a-historia-da-farofa/

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