🥇 Leche Frita Casera | Postres Fáciles en ¡5 minutos!

✅ Aprende cómo hacer Leche Frita fácil y rápido. Todos los pasos para que tú mismo hagas en casa este postre fácil y delicioso ✅

Ingredientes:
1 L de Leche
Piel de 1 Limón y media Naranja
2 Ramas de Canela
150 gr de Azúcar
100 gr de Maicena
4 Yemas de Huevo
Mantequilla
Azúcar y Canela en Polvo para servir
Aceite para Freír

Cómo hacer leche frita, paso a paso:

1. Calentar 750 mililitros de leche con la piel de limón, naranja y dos ramas de canela. Cocinar a fuego suave sin que llegue a hervir durante 10 minutos.
Tapar y dejar infusionar 20 minutos.
2. Añadir 150 gramos de azúcar y mezclar.
3. Por otro lado mezclar 250 mililitros de leche fría con 100 gramos de maicena hasta que no queden grumos.
4. Batir 4 yemas de huevo y mezclar con la mezcla de leche y maicena.
5. Colar la mezcla de leche infusionada con azúcar sobre la mezcla anterior.
6. Poner toda la mezcla en una olla limpia y llevar al fuego, potencia media alta. Cocinar sin parar de remover con varillas hasta que espese. En cuanto espese apagar el fuego y retirar.
7. Verter la mezcla en un recipiente rectangular de cristal, metal o plástico resistente al calor, untado en mantequilla o aceite. Cubrir con film transparente a piel de la mezcla, en contacto. Dejar templar y enfriar en la nevera al menos 4 horas.
8. Desmoldar y cortar en porciones.
9. Rebozar en harina de trigo y huevo y freír en abundante aceite caliente.
10. Escurrir en papel de cocina el exceso de aceite después de freír.
11. Rebozar en azúcar y canela en polvo para servir.

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