Разделка туши барана. Обвалка туши. Выход мяса./ Cutting lamb

Добро пожаловать в группу вк: https://vk.com/ecoferma35 Инстаграм: https://www.instagram.com/ecoferma35/

Выход мяса с туши 17 кг.
На шашлык: 1450 г - 8,51 %
Кости (позвоночник, шея) - 1860 г - 10,91%
Жир - 1035 г - 6,07%
На фарш - 2800 г - 16,43%
Ребра - 2650 г - 15,55%
2 ноги передние - 3260 г - 19,13%
2 ноги задние - 3980 г - 23,36%

Видео Разделка туши барана. Обвалка туши. Выход мяса./ Cutting lamb канала Вкусно быстро