PASCAL W DOMU! Potrawka mięsna | Sprawdź odc. 44!
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡https://goo.gl/ctyhL0
FACEBOOK ➡➡➡ https://facebook.com/PascalBrodnickiOfficial/
INSTAGRAM ➡➡➡ https://www.instagram.com/pascal_brodnicki_official/
TWITTER ➡➡➡ https://twitter.com/PascalBrodnicki
Składniki:
Mieszanka 4 spices:
- 4 goździki
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- pół startej gałki muszkatułowej
- płaska łyżeczka imbiru w proszku
Potrawka:
- łopatka wołowa 1 kg
- wino czerwone wytrawne
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- 1 łyżka kolendry
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka cząbru
- 1 łyżeczka tymianku
- 3 ząbki czosnku
- mały pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka mieszanki 4 spices
- 1 szalotka
- 1 nóżka wieprzowa
- 250 g boczku
- 3 nieduże marchewki
- 2 pomidory
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz
- ziemniaki
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj mieszankę 4 spices, dodając do moździerza goździki, ziarna pieprzu, imbir, startą gałkę muszkatułową - całość ugniataj do momentu połączenia się wszystkich składników. Następnie przygotuj mięso odcinając skórę oraz krojąc je w kosteczkę. Pokrojoną łopatkę przełóż do dużej miski i dodaj wino, tak by pokryło całe mięso. Teraz do miski dodaj przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, kolendrę, rozmaryn, cząber, tymianek, zmiażdżony czosnek, natkę pietruszki w całości, mieszankę 4 spices, Pokrój szalotkę i również dodaj ją do miski. Na końcu dodaj nóżkę wieprzową. Całość wymieszaj rękoma, po czym zafoliuj miskę i wstaw ją na całą noc do lodówki. Następnego dnia wyjmij mięso z marynaty, odsączając je na ręcznikach papierowych, a marynatę odłóż, ponieważ wykorzystamy ją do sosu. Przygotuj garnek typu cocotte. Następnie pokrój nóżkę wieprzową w mniejsze kawałki. Nóżkę i mięso delikatnie podsmaż w garnku z każdej strony, tak by w środku jeszcze było surowe. Skarmelizowany cukier po mięsie z dna garnka wykorzystamy do sosu - zbierz go drewnianą łyżką uprzednio wlewając pół szklanki wody, zagotuj ponownie, po czym przelej to do miseczki. Czas na przygotowanie boczku - zdejmij skórę, pokrój go w cienkie paski. Następnie pokrój marchewkę w kosteczkę, a pomidory w ósemki. Teraz możemy topić boczek w garnku bez żadnego tłuszczu. Stopiony boczek wymieszaj, po czym lekko zwiększ gaz, dodaj marchewkę oraz pomidory. Całość podsmażaj 2-3 minuty. Z marynaty wyjmij natkę pietruszki, pokrój ją i dodaj do garnka. Wymieszaj ponownie. Dodaj mąkę i znów wymieszaj. Przelej całą marynatę do garnka, zagotuj i następnie dodaj mięso, przyprawiając odrobiną soli i pieprzu, a także "smakiem" z garnka, który wcześniej uzyskaliśmy. Całość wymieszaj, przykryj i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół, na 2 godziny. W międzyczasie ugotuj ziemniaki. Po 2 godzinach wyjmij potrawkę, serwuj ją w garnku postawionym na drewnianej desce wraz z ziemniakami, dekorując natką pietruszki. Danie gotowe! Smacznego :)
Видео PASCAL W DOMU! Potrawka mięsna | Sprawdź odc. 44! канала Pascal Brodnicki
FACEBOOK ➡➡➡ https://facebook.com/PascalBrodnickiOfficial/
INSTAGRAM ➡➡➡ https://www.instagram.com/pascal_brodnicki_official/
TWITTER ➡➡➡ https://twitter.com/PascalBrodnicki
Składniki:
Mieszanka 4 spices:
- 4 goździki
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- pół startej gałki muszkatułowej
- płaska łyżeczka imbiru w proszku
Potrawka:
- łopatka wołowa 1 kg
- wino czerwone wytrawne
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- 1 łyżka kolendry
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka cząbru
- 1 łyżeczka tymianku
- 3 ząbki czosnku
- mały pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczka mieszanki 4 spices
- 1 szalotka
- 1 nóżka wieprzowa
- 250 g boczku
- 3 nieduże marchewki
- 2 pomidory
- 2 płaskie łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz
- ziemniaki
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj mieszankę 4 spices, dodając do moździerza goździki, ziarna pieprzu, imbir, startą gałkę muszkatułową - całość ugniataj do momentu połączenia się wszystkich składników. Następnie przygotuj mięso odcinając skórę oraz krojąc je w kosteczkę. Pokrojoną łopatkę przełóż do dużej miski i dodaj wino, tak by pokryło całe mięso. Teraz do miski dodaj przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, kolendrę, rozmaryn, cząber, tymianek, zmiażdżony czosnek, natkę pietruszki w całości, mieszankę 4 spices, Pokrój szalotkę i również dodaj ją do miski. Na końcu dodaj nóżkę wieprzową. Całość wymieszaj rękoma, po czym zafoliuj miskę i wstaw ją na całą noc do lodówki. Następnego dnia wyjmij mięso z marynaty, odsączając je na ręcznikach papierowych, a marynatę odłóż, ponieważ wykorzystamy ją do sosu. Przygotuj garnek typu cocotte. Następnie pokrój nóżkę wieprzową w mniejsze kawałki. Nóżkę i mięso delikatnie podsmaż w garnku z każdej strony, tak by w środku jeszcze było surowe. Skarmelizowany cukier po mięsie z dna garnka wykorzystamy do sosu - zbierz go drewnianą łyżką uprzednio wlewając pół szklanki wody, zagotuj ponownie, po czym przelej to do miseczki. Czas na przygotowanie boczku - zdejmij skórę, pokrój go w cienkie paski. Następnie pokrój marchewkę w kosteczkę, a pomidory w ósemki. Teraz możemy topić boczek w garnku bez żadnego tłuszczu. Stopiony boczek wymieszaj, po czym lekko zwiększ gaz, dodaj marchewkę oraz pomidory. Całość podsmażaj 2-3 minuty. Z marynaty wyjmij natkę pietruszki, pokrój ją i dodaj do garnka. Wymieszaj ponownie. Dodaj mąkę i znów wymieszaj. Przelej całą marynatę do garnka, zagotuj i następnie dodaj mięso, przyprawiając odrobiną soli i pieprzu, a także "smakiem" z garnka, który wcześniej uzyskaliśmy. Całość wymieszaj, przykryj i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, grzanie góra-dół, na 2 godziny. W międzyczasie ugotuj ziemniaki. Po 2 godzinach wyjmij potrawkę, serwuj ją w garnku postawionym na drewnianej desce wraz z ziemniakami, dekorując natką pietruszki. Danie gotowe! Smacznego :)
Видео PASCAL W DOMU! Potrawka mięsna | Sprawdź odc. 44! канала Pascal Brodnicki
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![PASCAL W DOMU! | Spaghetti alla putanesca | Sprawdź odc. 33!](https://i.ytimg.com/vi/L7EYyqnMxVc/default.jpg)
![Idealny KURCZAK w SOSIE BALSAMICZNYM! Przepis na prosty obiad | Pascal Brodnicki](https://i.ytimg.com/vi/1ugz85Y2PiE/default.jpg)
![CHILE CON CARNE | Red Chili Beef Stew | Beef Chile Colorado Recipe](https://i.ytimg.com/vi/ypvnvpNEev4/default.jpg)
![The BEST Beef Stew Recipe - Hundreds of 5-Star Reviews!!](https://i.ytimg.com/vi/8p-f9DcVkgE/default.jpg)
![PULPETY i GULASZ WARZYWNY! 🍲 Świetne danie jednogarnkowe!](https://i.ytimg.com/vi/p1pydNegjuI/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/-IU4PC2tYSM/default.jpg)
![PASCAL W DOMU! | Mule po marynarsku | Sprawdź odc. 24!](https://i.ytimg.com/vi/zv5JheNvWa0/default.jpg)
![Easy way to make the tastiest Pepper Steak recipe for your family - cooking stir fry](https://i.ytimg.com/vi/9gNzCbOgumw/default.jpg)
![Jest tak delikatny, że mięso rozpływa się w ustach (gulasz cielęcy) / Oddaszfartucha](https://i.ytimg.com/vi/rgn_dFITzSY/default.jpg)
![3 przepisy na SOSY do MIĘS! Bardzo proste! | Pascal Brodnicki](https://i.ytimg.com/vi/a83lhZFYC0o/default.jpg)
![Kurczak cocotte | Pascal przedstawia](https://i.ytimg.com/vi/4FX0eTspDT4/default.jpg)
![Taki jest pyszny, że brakuje mi słów boczek z orientalną nutką / Oddaszfartucha](https://i.ytimg.com/vi/A00y6wOOPiU/default.jpg)
![Zupa krem pieczarkowa | Pascal przedstawia](https://i.ytimg.com/vi/Ezb0ssB5AUk/default.jpg)
![Tuscan Beef Stew with Black Pepper - "Gourmet" meets "Comfort Food"](https://i.ytimg.com/vi/-qLBgHQuGZg/default.jpg)
![CARNE GUISADA RECIPE | Tex Mex Beef Stew Recipe | Simply Mamá Cooks](https://i.ytimg.com/vi/DXjlknwPc3c/default.jpg)
![PASCAL W DOMU | Jak zrobić Ramen? | Sprawdź odc. 38!](https://i.ytimg.com/vi/xGdToQGnaog/default.jpg)
![Przepis na KOFTY z pitą - na majówkę i nie tylko! | Pascal Brodnicki](https://i.ytimg.com/vi/mdzVhoKAtBY/default.jpg)
![Francuska ZUPA ZIEMNIACZANA - przepis, do którego lubię wracać! | Pascal Brodnicki](https://i.ytimg.com/vi/TYtpE3ymQeM/default.jpg)
![5 pomysłów na idealne PRZEKĄSKI NA MECZ | Pascal Brodnicki i Tuba Smaku](https://i.ytimg.com/vi/dnPArTy6zWQ/default.jpg)
![SOCZYSTY KURCZAK w KREMOWYM SOSIE! Prosty przepis | Pascal Brodnicki](https://i.ytimg.com/vi/B1pyDKkZT0A/default.jpg)