30 DAKİKADA EV YAPIMI ERİK REÇELİ NASIL YAPILIR✔️TAM KIVAMINDA PÜF NOKTALARIYLA

Bahçeden doğal ev yapımı tam kıvamında tüm püf noktalarıyla kahvaltılık mis gibi erik reçeli.

Malzemeler:
Ölçü: 200 ml'lik su bardağı
-1,5 kg erik
-7,5 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı su
-1 çay kaşığı tereyağı
-Yarım limonun suyu

Not: İsteğe göre erik reçelini kaynar olarak kavanozlara koyabilirsiniz. Daha uzun süre bozulmadan durur. Ben kıvamını göstermek istediğim için soğuk olarak servisini yaptım.

Yapılışı:
Öncelikle 1,5 kg reçellik erikleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartalım. Ardından eriklerin üzerine 200 ml'lik su bardağından 7,5 su bardağı toz şekeri döküp tencerenin kapağını kapatıp suyunu salması için buzdolabında bir gece bekletelim. Ertesi gün tencereyi ocağın üzerine alıp içine 1 su bardağı su döküp kaynamaya bırakalım. Reçel kaynamaya başlayınca taşmaması için içine 1 çay kaşığı tereyağı koyalım ve orta ateşte toplam 30 dakika kadar kaynatalım. Bu arada üzerinde oluşan köpükleri kevgir yardımıyla alalım. Reçel 20 dakika kaynadıktan sonra içine yarım limonun suyunu döküp 10 dakika daha kaynatalım. Toplam 30 dakika kaynadıktan sonra kıvamına bakmak için suyundan kaseye bir miktar alıp buzdolabında soğutalım. Bu arada reçelin çok fazla koyulaşmaması için ocağın altını en kısık ayara alalım. Reçelin kıvamı videodaki gibi olduysa ocağı kapatıp tencerenin kapağını yarım şekilde örtüp soğumasını bekleyelim. İsteğe göre reçeli sıcak olarak kavanozlara dökebilirsiniz. Bu sayede reçel çok daha uzun süre dayanır. Deneyenlere afiyet olsun.

Not: Kullandığım erikler bahçemizin mahsulüdür. Siz mürdüm eriği ya da herhangi bir çeşit kırmızı erikten reçel yapabilirsiniz.

Видео 30 DAKİKADA EV YAPIMI ERİK REÇELİ NASIL YAPILIR✔️TAM KIVAMINDA PÜF NOKTALARIYLA канала Fidan'ın Leziz Mutfağı