Om ugress. Samtale og boklansering

Hvordan skal vi forstå begrepet ugress? Er det matnyttige innslag i sommerengen eller uønskede gjester i hagen? Er det til nytte eller besvær? Eller er det kanskje ikke annet enn planter som vokser på feil sted, slik Emil Korsmo forklarte det.

Liv Borgen er professor emerita i botanikk. Hun har vært fungerende sjef for Botanisk hage i Oslo, og nå har hun skrevet boka Ugress. Et vilt herbarium. Emil Korsmos klassiske plansjer. Matskribent Andreas Viestad skriver for tiden på en bok om mat og historie, og sosiolog Annechen Bahr Bugge har spesialisert seg på og forsket på matvanene til det norske folk. Disse tre møter Andreas Liebe Delsett til en samtale om hva ugress er, og hvordan det er blitt brukt som både mat og medisin.

Samtalen er filmet på Geitmyra.

Boken er i salg fra 16. april 2020 og kan kjøpes her: https://www.nb.no/samlingen/publikasjoner/

Видео Om ugress. Samtale og boklansering канала Nasjonalbiblioteket