АЙСБАЙН (Айсбан) - настоящая рождественская немецкая РУЛЬКА в ПИВЕ! German Eisbein KNUCKLE in BEER!

Добрый день, дорогие друзья и гости канала! Предлагаю Вашему вниманию рецепт традиционной немецкой рульки в пиве - АЙСБАЙН (Айсбан) , которую в разных вариантах готовят в Германии - и не только там, к Рождеству и не только тогда😊!

Для этого нам понадобится:

⚓свиные рульки(передние) - 2 шт.;
⚓соль при замачивании - 3 - 4 ст. л.;
⚓пиво и вода 1:1 (чтобы полностью покрыть рульки);
⚓лук - 2 шт.;
⚓чеснок - 2 головки;
⚓морковь - 1 шт.;
⚓соль - 1,5 - 2 ст. л.;
⚓розмарин - 1 ч. л.;
⚓тмин - 1 ч. л.;
⚓смесь перцев - 1 ч. л.;
⚓кориандр - 1 ч. л.;
⚓стебли сельдерея - 3 - 4 шт.;
⚓пучек петрушки;
⚓лавровый лист и душистый перец по 5 - 6 шт.;

для соуса:

⚓мёд - 1,5 ст. л.;
⚓соевый соус - 2 ст. л.;
⚓дижонская горчица - 2 ст. л.;

подают с квашеной или тушенной капустой и печеной картошкой.

И не забывайте о хорошем настроении!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!!!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Также смотрите другие наши рецепты, возможно там вы найдете блюда именно для вас:

Закуски - https://www.youtube.com/watch?v=LEkqPRRcKM0&list=PL9fEujcPKK8RDIXlhrIte0zT08aDjUN8C
Первый курс - https://www.youtube.com/watch?v=gLcv-02oKTw&list=PL9fEujcPKK8Rif3i0YFfFmL6WIpulouAf
Вторые блюда - https://www.youtube.com/watch?v=vbMldx6ucNA&list=PL9fEujcPKK8Scu1A7qo9EgxHAwmZimQs6
Салаты - https://www.youtube.com/watch?v=0wZTqcDj9Ws&list=PL9fEujcPKK8T92o7Qe902b1NC_sl9HQtk
Соусы - https://www.youtube.com/watch?v=FVAZGe7WA3E&list=PL9fEujcPKK8RCSLN_jj0Dgn6l3K8u1LvB

Также буду рад видеть Вас в моих социальных сетях:

https://www.facebook.com/Botsman1969

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Буду признателен, если Вы поможете развитию канала. Рекомендуйте это видео своим друзьям, ставьте лайки и комментируйте. Я читаю их все.

Также буду благодарен за донаты.

Карта для донатов на развитие канала 4149 5100 6831 8304 Райффайзен

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Manic Polka (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100168

Исполнитель: http://incompetech.com/

================================================================================

Good afternoon, dear friends and guests of the channel! I bring to your attention a recipe for a traditional German shank in beer - Eisbein , which is cooked in different versions in Germany - and not only there, for Christmas and not only then😊!

For this we need:

⚓pork knuckles (front) - 2 pcs.;
⚓ salt when soaking - 3 - 4 tbsp. l.;
⚓beer and water 1:1 (to completely cover the shank);
⚓ onion - 2 pcs.;
⚓ garlic - 2 heads;
⚓carrot - 1 pc.;
⚓ salt - 1.5 - 2 tbsp. l.;
⚓ rosemary - 1 tsp;
⚓cumin - 1 tsp;
⚓mixture of peppers - 1 tsp;
⚓ coriander - 1 tsp;
⚓ celery stalks - 3 - 4 pieces;
⚓a bunch of parsley;
⚓bay leaf and allspice 5-6 pcs.;

for the sauce:

⚓honey - 1.5 tbsp. l.;
⚓ soy sauce - 2 tbsp. l.;
⚓ Dijon mustard - 2 tbsp. l.;

served with sauerkraut or stewed cabbage and baked potatoes.

And do not forget about the good mood!
BON APPETIT!!!
UP TO NEW MEETINGS!!!

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------

Also see our other recipes, maybe there you will find dishes just for you:

Snacks - https://www.youtube.com/watch?v=LEkqPRRcKM0&list=PL9fEujcPKK8RDIXlhrIte0zT08aDjUN8C
First course - https://www.youtube.com/watch?v=gLcv-02oKTw&list=PL9fEujcPKK8Rif3i0YFfFmL6WIpulouAf
Second courses - https://www.youtube.com/watch?v=vbMldx6ucNA&list=PL9fEujcPKK8Scu1A7qo9EgxHAwmZimQs6
Salads - https://www.youtube.com/watch?v=0wZTqcDj9Ws&list=PL9fEujcPKK8T92o7Qe902b1NC_sl9HQtk
Sauces - https://www.youtube.com/watch?v=FVAZGe7WA3E&list=PL9fEujcPKK8RCSLN_jj0Dgn6l3K8u1LvB

I will also be glad to see you in my social networks:

https://www.facebook.com/Botsman1969

-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------

I would be grateful if you help the development of the channel. Recommend this video to your friends, like and comment. I read them all.

I will also be grateful for donations.

Donation card for channel development 4149 5100 6831 8304 Raiffeisen

Creative Commons Attribution 4.0 license for Manic Polka (performer: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100168

Artist: http://incompetech.com/

Видео АЙСБАЙН (Айсбан) - настоящая рождественская немецкая РУЛЬКА в ПИВЕ! German Eisbein KNUCKLE in BEER! канала Готовим с Боцманом