Flan de huevo express fácil y rico - Receta de Arguiñano

Esta semana vamos a hacer un flan de huevo express como enseñó alguna vez Karlos Arguiñano en su programa.

Ingredientes:

- 500gr de leche
- 4 huevos
- 100gr de azúcar
- 3 cucharadas de azúcar para el caramelo
- 2 cucharadas de agua para el caramelo
Elaboración:

- Ponemos las cucharadas de azúcar con el agua en una sartén o una pota pequeña y vamos haciendo el caramelo a fuego bajo.
- Cuando lo tengamos lo ponemos en la flanera y mientras enfría pasamos a la mezcla.
- En un bol batimos el azúcar junto a los huevos hasta que queden bien integrados.
- Vamos echando la leche poco a poco y batiendo.
- Echamos la mezcla en la flanera y tapamos.
- En una olla express ponemos dos dedos de agua. Metemos la flanera y cerramos con la tapa.
- Encendemos el fuego. Cuando suba la válvula y empiece a soltar vapor calculamos 4 minutos.
- Quitamos el vapor de la olla y sacamos la flanera. Dejamos que temple o enfríe del todo.
- Cuando esté templado o enfriado abrimos la flanera y pasamos por alrededor con una puntilla. Le damos la vuelta y ya está, ya tenemos nuestro flan rico de fantasía.
Cocinado: Cristian G. Granda. Email: Cocinandoconcriso@gmail.com
Grabación, edición y montaje: Jonathan Gancedo Granda. Email: Jonigg9@gmail.com

www.instagram.com/cocinandoconcriso

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