Las rutas d'Ambrosio - Asturias, la comarca vaqueira - La2
El chef Gonzalo D’Ambrosio llega a Asturias para conocer cómo vive y cómo come el pueblo vaqueiro, un pueblo cuya vida ha estado marcado por el cuidado del ganado y la transhumancia.
Empezará su ruta visitando a Anita y Tito. Conocerá las ovejas de raza xalda primitiva vaqueira y después cocinará una receta tradicional de provechamiento que ayuda a pasar el frío del invierno, el gurupu, realizado con las sobras del potaje. En el puerto de Cudillero, se reunirá con Lolo, quien llega con tres escualos para enseñar a Gonzalo cómo se prepara el
pescado para hacer un curadillo. Con Churi, Gonzalo aprenderá a hacer un curadillo antes de comerlo. En Ranón visitará uno de los últimos cultivos del maíz primitivo de la región, con el que luego cocinará una rapa. En Tineo elaborará un Chosco, que usará para elaborar su receta, en la que unirá algunos de los ingredientes que ha ido viendo a lo largo de su ruta,
Fabes con Chosco de Tineo al estilo D'Ambrosio.
Todos los contenidos a la carta en:
https://www.rtve.es/alacarta/videos/las-rutas-de/
Видео Las rutas d'Ambrosio - Asturias, la comarca vaqueira - La2 канала La 2
Empezará su ruta visitando a Anita y Tito. Conocerá las ovejas de raza xalda primitiva vaqueira y después cocinará una receta tradicional de provechamiento que ayuda a pasar el frío del invierno, el gurupu, realizado con las sobras del potaje. En el puerto de Cudillero, se reunirá con Lolo, quien llega con tres escualos para enseñar a Gonzalo cómo se prepara el
pescado para hacer un curadillo. Con Churi, Gonzalo aprenderá a hacer un curadillo antes de comerlo. En Ranón visitará uno de los últimos cultivos del maíz primitivo de la región, con el que luego cocinará una rapa. En Tineo elaborará un Chosco, que usará para elaborar su receta, en la que unirá algunos de los ingredientes que ha ido viendo a lo largo de su ruta,
Fabes con Chosco de Tineo al estilo D'Ambrosio.
Todos los contenidos a la carta en:
https://www.rtve.es/alacarta/videos/las-rutas-de/
Видео Las rutas d'Ambrosio - Asturias, la comarca vaqueira - La2 канала La 2
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Las rutas d'Ambrosio - Bidasoa, el río más deseado - La2Las rutas d'Ambrosio - La raya de María la portuguesa - La2Pradoluengo: Industria textil tradicional | Historia | Oficios Perdidos#RESCATE - La noche más larga - RTVE La2El zapatero | Fabricación artesanal de zapatos | Oficios Perdidos | Decoración de zapatosEL OSO PARDO: TRAS LAS HUELLAS DE LO SALVAJEArquitectura tradicional asturianaMisa del Cristo del Socorro. Luanco 2021Objetivo euskadi: La Comarca de Lea-Artibai#RESCATE - Enriscado en la tormenta - RTVE La2Fake News históricas - Imágenes manipuladas - #FluzoRevolucionesLo imposible - La revolución de los claveles - #FluzoRevolucionesCUENCA (Cuaderno de Paso) Las Hoces del Silencio - DocumentalesPASTEL DE CALABACÍN Y OTROS INGREDIENTES QUE LO HACEN IRRESISTIBLE. Tutorial. Loli DomínguezJuguetes y juegos en La Aldea | Fabricación tradicional de juguetes | Juegos TradicionalesComo Buscar ORO en el RIOAntonio Eslava: el arte del grabado | Artesanía tradicionalDescenso de navatas o almadías por el rio Gállego | Navateros | Oficios Perdidos🕵️♂️ [TUTORIAL] ¿ Cual es EL MEJOR ACEITE LUBRICANTE MOTOR ? Trucos 🕵️♂️