ТАРАТУТА Святвечірний Стіл Різдвяна Пісна Страва | Смачно з Костянтином Грубичем

Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ

Христос рождається! Щороку ми замислюємося , чим би оригінальним і не таким як зазвичай здивувати родину і друзів у тиху святвечірню трапезу? Хоч не хоч, а 12 пісних страв на столі має стояти! Кутя – королева, а от оточення навколо неї може бути ой яке різноманітне! Український народ за століття своєї гастрономічної творчості вигадав сотні підходящих наїдків. Один з таких я знайшов нещодавно у книжці «Від Романа до Йордана» дуже гарного львівського видавництва «Свічадо».
Назва прекрасна – таратута. Звідки вона? Схожа на волоське слова (молдавські вертути пам’ятаєте?). Хто знає – напишіть. Великий академічний тлучамний словнику української мови видає статтю «ТАРАТУРА» - те саме, що й таратута (за складом) : «страва з варених буряків, солоних огірків та цибулі з олією». Хто помилився? Може й ніхто, бо десь чули таратута, а десь таратура. Суть від цього не змінюється.
Отже, для приготування таратути (таратури) треба мати 500 г буряків, 300 г квашених огірків, 100 г цибулі, 3 ложки олії.
Процес показано у ролику.

Якщо забули, як готувати кутю, то на моєму каналі знайдете дуже корисну підказку: https://www.youtube.com/watch?v=axqjn0bfhrA&t=11s
Знаю, що у вас все вийде! Буду вдячний за відгуки. Веселих свят!

Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kostyagrubych/

#таратута #буряк #піснастрава

Видео ТАРАТУТА Святвечірний Стіл Різдвяна Пісна Страва | Смачно з Костянтином Грубичем канала Костянтин Грубич: історії зі смаком