봄제철 산두릅(유기농두릅) 데치는 방법 | 참두릅 냉동보관 방법/싸리재마을 두릅 판매 중

싸리재마을에서 판매하고 있는 유기농 산두릅이에요.

봉화산 참두릅(원순)과 유기농산두릅 두 종류의 두릅 판매하고 있는데요~ 향기가 정말 좋아요.

전 유기농산두릅(큰두릅) 받았고요 손질해서 살짝 데쳤답니다.

두릅은 딱딱한 부분을 잘라내고 쎈 가시는 긁어낸 후에 세척, 뜨거운 물에 1분 정도 데쳐 찬물에 헹궜어요. 소금도 한 술 넣었고요.

데친 두릅은 초고추장에 찍어 드시거나 전 등 요리에 활용하면 되고요. 양이 많다면 물과 함께 비닐에 넣어 냉동해 주세요.

냉동해 둔 두릅은 전으로 활용하면 가장 좋더라구요. :)

햇쑥, 두릅, 명이나물, 생고사리, 쑥부쟁이 등 다양한 산나물이 풍성하게 준비되어 있어요~ 싸리재마을로 오세요!
https://www.ssarijai.com/

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