Scarcelle di Pasqua Ripiene di confettura #senzaglutine

Oggi vi propongo le mie Scarcelle di Pasqua ripiene senza glutine, un dolce che non può assolutamente mancare sulle tavole pugliesi.
Ingredienti
1 uovo+ 1 tuorlo
80 g zucchero
50 g olio evo
30 g latte
1250/230 g farina Mix It Schar
6 g lievito per dolci
per la ghiaccia
1 albume
125 g zucchero a velo
succo di limone qb
1 bustina vanillina

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